Pupunha é um tipo de coqueiro abundante da região norte do Brasil que da os frutos arredondados, com o sabor bem parecido com o pião do Paraná, também é necessário cozinhar para poder comer, tem de todo tamanho e atém sem caroços, a cor é variada algumas ficam amarela, vermelha outras são branca, e até verde.
Este coqueiro passa dos dez metros de altura, produz só uma vez por ano, dele se estrai também o palmito, mas isso quando é plantado exclusivamente para este fim, pois se ganha mais com a venda do fruto do que com o palmito, o pé da fruto muitas vazes, em quanto o palmito apenas uma única vez, este coquinho massudo é rico em fibras e agradável sabor para o paladar, em Rondônia ele é apreciado por todas as classes sociais.